Sonntagsbrötchen

Zu einem richtig schönen Sonntagsfrühstück gehören für mich einfach frische Brötchen dazu.

Am allerliebsten frisch gebacken. 
Ich liebe es, wenn ich den Teig zubereite und kleine süße Brötchen daraus forme. Ich lege die kleinen, rohen Brötchen auf das Blech und gebe sie in den Backofen. Noch ein kleiner Gruß hinterher und die Leckerbissen bräunen sich für mich knusprig.

Nach etwa 10 Minuten macht sich bereits ein wohliger frischer Brötchenduft in der Küche breit. 

Es ist Zeit den Kaffee vorzubereiten

Nach insgesamt einer halben Stunde ertönt mein Timer, den ich mir definitiv stellen muss, um keine Briketts zu backen und meine wundervollen Brötchen sind fertig. 
Ich öffne die Backofentür und es verzaubert mich ein himmlischer Duft der Brötchen gepaart mit dem Duft von frischen Kaffee – ein Paradies. 

Klingt das nach einem wunderschönen Start in den Sonntag?
Genau so durfte ich gestern in den Tag starten.

Es gab Zeiten, da habe ich mir solche Dinge wie frische Brötchen verboten. Zum einen, weil ich abnehmen wollte und zum anderen, weil ich mit Unwohlsein auf Kohlenhydrate reagiere.

„Aber, Nicole, Du ernährst Dich doch Low Carb – wie kannst Du denn da Brötchen essen?“

Und genau das will ich Dir heute zeigen. Ich habe etliche Brot und Brötchenrezepte getestet, alle Low Carb – alle unglaublich lecker. Und heute teile ich 1 Rezept mit Dir.